بسیاری از مهاجرانی که ویزای کار استرالیا را دریافت میکنند و قصد اقامت دائم در آن جا را دارند، میخواهند کسب و کاری را شروع کنند اما نمیدانند چه مراحلی را باید طی کنند. یکی از مشاغلی که افراد زیادی به آن علاقه دارند افتتاح یک رستوران است. در این مطلب قصد داریم چگونگی راه اندازی رستوران در استرالیا را بررسی کنیم و راهکارهایی برای سهولت این کار ارائه دهیم. به طور قطع قبل از افتتاح یک رستوران، باید اصول کار این صنعت را متوجه شوید، این که در برنامهریزیهای خود به چه چیزهایی نیاز دارید و چه مراحل قانونی را باید طی کنید.
در استرالیا تنوع رستورانها بسیار است و در این رستورانها خدمات غذایی متفاوتی ارائه میدهند. به همین ترتیب تقاضا برای افتتاح رستوران در استرالیا نیز بسیار زیاد است چون دنیای مدرن امروزی باعث شده است مردم به جای آشپزی در خانه در بیرون غذا میل کنند. افتتاح یک رستوران یا خرید آن نیاز به طی مراحل متعددی دارد. از نظر حقوقی و قانونی، شما باید مطمئن شوید که درخواست خود را برای مجوزهای لازم ارائه میدهید و میتوانید آنها را دریافت کنید. امکان افتتاح رستوران در همه ایالتهای استرالیا وجود دارد اما با تفاوتهایی همراه است. در این مطلب به بررسی شرایط افتتاح رستوران در ایالت کوئینزلند را میپردازیم و قصد داریم به شما کمک کنیم تا چالشها و فرصتهای ورود به صنعت رستورانداری را متوجه شوید و تصمیمات خوبی برای کسب و کار خود بگیرید.
در استرالیا، رقابت زیادی بین رستوراندارها و کسب و کارهای دیگر مانند کافهها، کافیشاپها، بارهای عمومی و باشگاههای تفریحی وجود دارد. رقابت در صنعت غذا به طور کلی براساس قیمت غذا، کیفیت آن و خدمات رسانی به مشتری است. اما به عنوان صاحب یک رستوران، میتوانید امتیازهای دیگری هم داشته باشید. نوع رستورانی که میخواهید باز کنید میتواند با رقبای نزدیک شما متفاوت باشد. پیشنهاد میکنیم برای متفاوت بودن با رقبای خود راهکارهای زیر را لحاظ کنید:
انواع رستورانهای استرالیا:
تعداد افرادی که وارد صنعت رستوران داری در استرالیا میشوند و خیلی سریع از آن بیرون میآیند بسیار زیاد است. چون برای ورود به این عرصه چندین مانع ابتدایی وجود دارد. برای این منظور نیاز به مدرک خاصی ندارید ولی برخوداری از تجربه و دانش برخورد با مشتری بسیار مفید است. علاوه بر این باید مجوزهای لازم را برای سرو نوشیدنیهای مختلف و غذا بگیرید. از طرف دیگر داشتن بودجه کافی برای شروع رستوران همیشه یک مانع اصلی بوده است.
قوانین صنعت رستورانداری در استرالیا، اشخاصی را که قصد افتتاح رستوران دارند، ملزم به دریافت مجوزهایی کرده است. این مجوزها عبارتند از:
با اینکه مهاجرت به استرالیا از این طریق، یکی از انواع ویزای سرمایهگذاری ست اما جواب دقیقی نمیتوان به این پرسش داد چون هزینههای اولیه با توجه به وسعت رستوران، مکان آن و بازار فرق دارد. این هزینه شامل موارد زیر میشود:
تحقیقاتی که از سوی مجله توسعه و افتتاح رستوران استرالیا انجام شده است نشان میدهد که میانگین هزینههایی که یک فرد برای راهاندازی رستوران در استرالیا باید خرج کند، 650 هزار دلار استرالیا است. علاوه بر این هزینههایی مانند پاداش و دستمزد کارکنان رستوران را باید در نظر گرفت. ولی شغل رستوران داری هزینههای مخفی دارد. یکی از سرآشپزهای معروف استرالیا میگوید سالیانه چیزی در حدود 20 هزار دلار صرف خرید لیوانهای شکسته شده می شود و مجموع قبض های شستشوی رومیزی و دستمال های سفره سالیانه در حدود 280 هزار دلار است.
در پایان باید گفت با آن که این مقاله در خصوص راهاندازی رستوران در ایالات کوئینزلند استرالیا نوشته شده است ولی مراحل عمومی کار برای سایر ایالتها نیز به همین شکل است.